42°36'N
6°48'W
6°48'W
Paraje ficticio · Ladera norte · El Bierzo
La altura
deja huella.
Cosecha2022654 m
Mencía de cepas viejasSuelos de pizarraVendimia manualViticultura de montaña
01 · El origen
Una ladera no se domina.
Se aprende a escucharla.
A 728 metros, la viña crece despacio entre piedra, viento y cambios bruscos de temperatura. Trabajamos cada parcela por separado y vendimiamos a mano cuando la uva está preparada, no cuando lo marca el calendario.
Explorar nuestros vinos02 · Los vinos
Tres interpretaciones.
Un mismo paisaje.
2022 · 750 ml
Ladera
Mencía de paraje Pizarra · cereza negra · monte bajo32 €
2024 · 750 ml
Niebla
Godello sobre lías Pedernal · pera · hinojo27 €
2021 · 750 ml
Cota 728
Viñas viejas Grafito · ciruela · tomillo48 €
03 · La bodega
El tiempo también forma parte de la receta.
Fermentamos con levaduras autóctonas y criamos sin prisas. La madera acompaña; la pizarra, la fruta y la añada siguen hablando por encima de todo.
“Intervenir lo justo para que el vino conserve la memoria de la parcela.”Tomás Valcarce · Viticultor
18 meses
crianza paciente
crianza paciente
Ven a la ladera
El vino se entiende mejor donde nace.
Recorre las parcelas, entra en la bodega y termina con una cata comentada frente al valle.
Valtuille de Arriba · El Bierzo